|
|
Champignonragout In Kipfilet, In Paddestoelensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*4 kipfilets gevuld met champignonragout *150 gr gemengde paddestoelen *100 gr rauwe ham *olie en boter *1 tl gedroogde salie *1 bekertje creme fraiche *zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm wat olie en boter in een pan, bak hierin de gevulde kipfilets mooi bruin.
Temper het vuur en bak de filets in nog 10 minuten gaar.Maak intussen de paddestoelen schoon en snij deze in plakjes en de rauwe ham in reepjes.Neem de filets uit de pan als ze gaar zijn en houdt ze warm.Doe een scheutje olie in de pan en roerbak de paddestoelen en de hamreepjes gedurende 3 minuten op een hoog vuur.Temper het vuur en roer de creme fraiche erdoor.Even proeven, eventueel wat peper en zout toevoegen.
|
|
|